Archivio annuale: 2015

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10 11, 2015

Con la pace degli olivi…

Da | 10 novembre 2015|

...ci prepariamo all'inverno. La raccolta delle olive chiude come sempre la stagione e segna simbolicamente l'arrivo di un periodo - quello dell'autunno-inverno - che nessuno più degli agricoltori è in grado di apprezzare. La quiete della natura permette di apprezzare ancora di più quanto si è pro [...]

8 11, 2015

L’oro rosso: lo zafferano

Da | 8 novembre 2015|

Le ultime fioriture dell'anno sono quelle del crocus sativus, il delizioso e gustoso zafferano. La raccolta (che facciamo rigorosamente a mano) inizia quando i fiori incominciano a spuntare, verso la metà o fine di ottobre, e si protrae per venti, trenta giorni. [...]

18 08, 2015

Fiori di tutti i colori

Da | 18 agosto 2015|

L'estate scorre veloce e i fiori sono al massimo del loro splendore. Per noi è tempo di raccolta sia per le piante che da mesi abbiamo curato e fatto crescere come lavanda e fiordaliso, sia per quelle che nascono spontanee nella nostra terra come la malva che quest'anno è cresciuta in abbondanza. [...]

10 08, 2015

Essiccare per conservare al meglio

Da | 10 agosto 2015|

Per mantenere inalterate le proprietà delle erbe e dei fiori è indispensabile una perfetta essiccazione. Ogni pianta ha la propria temperatura e tempi di essiccazione in modo che i principi attivi si mantengano inalterati nel tempo, pronti per essere fatti rivivere magari quando fuori piove o fa f [...]

8 07, 2015

Pomodorini?

Da | 8 luglio 2015|

Fuochino... non sono pomodorini anche se appartengono alla famiglia delle solanacee. Sono le famose bacche di goji che abbiamo appena iniziato a raccogliere nel nostro campo. Conosciute in Cina da più di 2000 anni, sono considerate un rimedio naturale che aiuta a mantenere l'organismo in buono sta [...]

12 05, 2015

Lo spettacolo della salvia in fiore

Da | 12 maggio 2015|

Una distesa di sfumature di viola colora all'improvviso i nostri campi. E' la salvia, la regina della salute, la prima delle nostre lamiacee a regalarci una completa fioritura. Presto la seguiranno molte altre. [...]

25 04, 2015

Rosa, Rosae…

Da | 25 aprile 2015|

Maggio è alle porte e le rose damascene iniziano a fiorire. Le nostre hanno fatto un lungo viaggio dall'Olanda, ma ormai si sono perfettamente adattate alla nuova dimora. Sono arbusti di forma aperta, con rami arcuati e foglie di colore grigio-verde molto tenere. I boccioli rosa sono già pronti a [...]

20 04, 2015

Lavori di primavera: il goji

Da | 20 aprile 2015|

Aprile è tempo di potatura e di concimazione. Uno dei primi ad avere bisogno di cure è il goji, che si sta già risvegliando dal torpore invernale. Cesoie alla mano lo abbiamo ripulito dai polloni per dare impulso e vigore ai rami giovani da cui ci attendiamo, nei prossimi mesi, nuovi fiori e nuove [...]